मछली का आटा जलीय कृषि जानवरों के लिए सबसे महत्वपूर्ण प्रोटीन स्रोत है। यह आवश्यक अमीनो एसिड में समृद्ध है (एंचोवी का आटाः 4.9%, मेटा 1.9%; हेरिंग पाउडरः 5.7%, मेटा 2.2%) और फैटी एसिड (विशेष रूप से ईपीए)डीएचए), और अपेक्षाकृत संतुलित; उच्च पचने योग्य ऊर्जा, कार्बोहाइड्रेट सामग्री कम; अच्छी स्वाद; कम विरोधी पोषण कारक; मछली पालन जानवरों द्वारा इस्तेमाल किया जा सकता है अच्छी तरह से अवशोषित;इसमें अज्ञात वृद्धि कारक होते हैं: जैसे Se, VB2, VB12, नियासिन, कोलाइन, छोटे पेप्टाइड, विशेष प्रतिरक्षा प्रोटीन आदि में समृद्ध।वैश्विक मछली पकड़ने का लगभग 30% हिस्सा मछली का आटा बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, और अधिकांश मछली का आटा जलीय उत्पादों के लिए फ़ीड में उपयोग किया जाता है (एफएओ, 2011) ।बिगड़ने और अधिक मछली पकड़ने जैसे कारकों ने मछली पकड़ने के जैविक संसाधनों में कमी का कारण बना हैहाल के वर्षों में, मछली का उत्पादन करने के लिए मछली पकड़ने वाले जैविक संसाधनों का उपयोग कम हो रहा है।वैश्विक मछली का आटा उत्पादन 5 से 6 मिलियन टन के बीच रहा है।मत्स्य आटे की बाजार मांग में तेजी आई है।मछली का आटा की कीमतों में तेजी से और निरंतर वृद्धि और मछली का आटा की कमी के लिए अग्रणी यह वैश्विक मछली पालन उद्योग का सामना करने वाली सबसे बड़ी समस्याओं में से एक है।इसने जलचर फ़ूड उद्योग के स्वस्थ और सतत विकास को गंभीर रूप से प्रभावित किया है और इस समस्या को हल करने के लिए तत्काल उपायों की आवश्यकता है। हाल ही में तापमान में तेजी से वृद्धि के साथ,उच्च मूल्य वाली मछलियाँमछली के आटे से जलीय फ़ूड कंपनियों पर दबाव भी बढ़ रहा हैप्रतिस्थापन हमेशा से ही वैश्विक जलीय पशु पोषण और फ़ीड विद्वानों और जलीय उत्पादों का केंद्र रहा है।1 मछली का आटा प्रतिस्थापन की आवश्यकता और व्यवहार्यतामेरा देश दुनिया का सबसे बड़ा मछली पालन देश है, और इसकी मछली पालन कुल राशि वैश्विक हिस्सेदारी का लगभग 70% है,और कुल जलीय फ़ीड उत्पादन वैश्विक जलीय फ़ीड उत्पादन का 60% से अधिक है और सबसे बड़ा मछली आटा उपभोक्ता देश है.
हमने 80% कच्चे प्रोटीन के साथ बायो-एंजाइम प्रोटीन पाउडर का उत्पादन किया, और कच्चे प्रोटीन की पाचन क्षमता 95% से ऊपर है,यह उत्पाद आयातित भाप वाले मछली के आटे या अन्य पशु-व्युत्पन्न प्रोटीन कच्चे माल की जगह ले सकता है, और पूर्ण मूल्य फ़ीड में अतिरिक्त राशि लगभग 5% है। यह लागत को बचा सकता है और पाचन दर को बढ़ा सकता है।
