पशुधन के पोषण में अमीनो एसिड की भूमिका

कुछ खेतों में समान फ़ीड का उपयोग करने के बावजूद उनके पशुओं से तेजी से विकास दर और अधिक दूध की पैदावार क्यों होती है? जबकि नस्ल और पर्यावरण महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं,उत्तर अक्सर पोषण में निहित होता है, अमीनो एसिड के संतुलन में जो कई निर्माता अनदेखा करते हैं।

अमीनो एसिड, प्रोटीन के बुनियादी घटक, पशु विकास के लिए आवश्यक "ईंटों" के रूप में कार्य करते हैं। ये कार्बनिक यौगिक लगभग हर महत्वपूर्ण शारीरिक कार्य को प्रभावित करते हैं,वृद्धि सहितपौधों के विपरीत, जानवर सभी आवश्यक अमीनो एसिड को आंतरिक रूप से संश्लेषित नहीं कर सकते हैं और उन्हें अपने आहार के माध्यम से कुछ "आवश्यक अमीनो एसिड" प्राप्त करने होंगे।

नौ आवश्यक अमीनो एसिड हिसिडिना, आइसोलेउसीन, ल्यूसीन, लिसाइन, मेथियोनीन, फेनिलालेनिन, थ्रेओनीन, ट्राइप्टोफैन,और वैलिन पशुओं के स्वास्थ्य और उत्पादकता पर प्रत्यक्ष प्रभाव डालते हैं जब फ़ीड फॉर्मूलेशन में कमी होती है.

लीसीन मांसपेशियों के संश्लेषण के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। इसकी अनुपस्थिति संरचनात्मक सुदृढीकरण के बिना एक इमारत का निर्माण करने जैसा है जिसके परिणामस्वरूप वृद्धि में कमी और खराब शरीर की स्थिति होती है।

मेथियोनीन प्रजनन स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो प्रजनन दरों, गर्भाधान की सफलता और संतान की व्यवहार्यता को प्रभावित करता है।कमियां प्रजनन कार्यक्रमों को बुरी तरह बाधित कर सकती हैं जैसे कि अपर्याप्त स्नेहन से मशीनरी को नुकसान हो सकता है.

आर्गिनिन और थ्रेनिन श्वेत रक्त कोशिकाओं के उत्पादन और गतिविधि का समर्थन करके प्रतिरक्षा कार्य में महत्वपूर्ण योगदान देते हैं। उनकी कमी से जानवर संक्रमण के प्रति अतिसंवेदनशील हो जाते हैं,कम कर्मियों के साथ रक्षात्मक बलों को तैनात करने के समान.

मवेशियों और भेड़ों के पास एक अनूठी पाचन प्रणाली होती है जहां रूमेन माइक्रोब्स कुछ अमीनो एसिड का संश्लेषण करते हैं। हालांकि, मेथियोनीन और लाइसाइन को अक्सर पूरक की आवश्यकता होती हैः

• मेथियोनीनःप्रोटीन संश्लेषण और मिथाइल दाता के रूप में यकृत कार्य का समर्थन करता है
• लिसाइन:इष्टतम विकास और दूध उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण

सूअरों में विकास के प्रारंभिक चरण में विशेष रूप से उच्च अमीनो एसिड की आवश्यकता होती हैः

• अर्जिनिनःयुवा सूअरों में अमोनिया की विषाक्तता को सुविधाजनक बनाता है

अंडे के लगातार उत्पादन के लिए अंडे के लिए संतुलित अमीनो एसिड की आवश्यकता होती है:

• अर्जिनिनःपंखों के विकास के लिए आवश्यक
• लिसाइन:विकास दर और प्रजनन प्रदर्शन को प्रभावित करता है

मछली और झींगा आहार में आम तौर पर 20-40% प्रोटीन होता है, जिसमें विकास के लिए हिस्टिडिन और थ्रेनिन विशेष रूप से महत्वपूर्ण होते हैं।

एफडीए संघीय खाद्य, औषधि और सौंदर्य प्रसाधन अधिनियम के तहत अमीनो एसिड को विनियमित करता है, जिससे बाजार से पहले सुरक्षा मूल्यांकन और सीजीएमपी अनुपालन की आवश्यकता होती है।

विनियमन (ईसी) संख्या 767/2009 सभी फ़ीड योजक के लिए अनुमति, सुरक्षा सत्यापन और उचित लेबलिंग का आदेश देता है।

भारतीय मानक ब्यूरो आईएस 2052 के तहत गुणवत्ता विनिर्देश स्थापित करता हैः2023, जबकि एफएसएसएआई खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006 के तहत सुरक्षा की देखरेख करता है। वर्तमान मानक निर्दिष्ट करते हैंः

• प्रकार I और II फ़ूड के लिए 20-22 ग्राम/100 ग्राम प्रोटीन
• पोल्ट्री के लिए 18-22 ग्राम/100 ग्राम प्रोटीन
• सूअरों के लिए 16-20 ग्राम/100 ग्राम प्रोटीन

सटीक अमीनो एसिड विश्लेषण आईएसओ 13903 सहित अंतरराष्ट्रीय प्रोटोकॉल का पालन करता हैः2005, एफएसएसएआई 06.024:2023विशेष प्रयोगशालाओं में उन्नत अमीनो एसिड एनालाइज़रों का उपयोग किया जाता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि फ़ीड फॉर्मूलेशन पोषण संबंधी और नियामक आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।

रणनीतिक अमीनो एसिड पूरक पशुधन उत्पादकता बढ़ाने के लिए वैज्ञानिक रूप से मान्य दृष्टिकोण का प्रतिनिधित्व करता है।उचित फ़ूड फॉर्मूलेशन और गुणवत्ता नियंत्रण उपायों के साथ प्रजाति-विशिष्ट आवश्यकताओं को संरेखित करके, उत्पादक स्थापित नियामक ढांचे के भीतर पशु स्वास्थ्य और परिचालन दक्षता को अनुकूलित कर सकते हैं।