मानव शरीर एक परिष्कृत जैव रासायनिक कारखाने की तरह काम करता है, जिसमें खनिज इसके अनगिनत कार्यों के लिए आवश्यक उत्प्रेरक के रूप में कार्य करते हैं।इन महत्वपूर्ण पोषक तत्वों को हमेशा कुशलता से उपयोग नहीं किया जाता हैइस चुनौती ने खनिज अवशोषण को बढ़ाने के लिए डिज़ाइन किए गए केलेटेड खनिजों के विकास का नेतृत्व किया है। लेकिन क्या वास्तव में केलेटेड खनिज हैं,और क्या वे वास्तव में पारंपरिक खनिज की खुराक पर फायदे प्रदान करते हैंइस लेख में इन विशेष पोषक तत्वों की परिभाषा, संभावित लाभ, सुरक्षा संबंधी विचार और वैज्ञानिक साक्ष्य की जांच की गई है।
केलेटेड खनिज एक विशेष रूप का प्रतिनिधित्व करते हैं जहां खनिज आयन रासायनिक रूप से कार्बनिक लिगैंड्स, आमतौर पर अमीनो एसिड के साथ बंधते हैं।इस केलेशन प्रक्रिया का उद्देश्य अधिक जैवउपलब्ध यौगिकों का निर्माण करना है जिन्हें शरीर अधिक प्रभावी ढंग से अवशोषित और उपयोग कर सकता हैसामान्य उदाहरणों में कीलाटेड बोरॉन, कैल्शियम और क्रोमियम शामिल हैं। सैद्धांतिक लाभ पाचन हस्तक्षेप से खनिज की सुरक्षा में निहित है, संभावित रूप से बेहतर अवशोषण की सुविधा प्रदान करता है।
आणविक स्तर पर, केलेशन में एक धातु आयन (खनिज) शामिल होता है जो एक स्थिर अंगूठी संरचना बनाने के लिए कार्बनिक अणुओं के साथ कई बंधन बनाता है।यह संरचना साधारण आयनिक खनिज यौगिकों से मौलिक रूप से भिन्न होती हैकीलेट की स्थिरता जैविक प्रणालियों के भीतर खनिजों को भंग, अवशोषित, परिवहन और चयापचय करने के तरीके को प्रभावित कर सकती है।
समर्थकों का सुझाव है किलेटेड खनिजों के कई फायदे हैंः
वाणिज्यिक दावों के बावजूद, कीलेटेड खनिजों की श्रेष्ठता के लिए मजबूत वैज्ञानिक समर्थन अभी भी दुर्लभ है। कई मौजूदा अध्ययनों में पद्धति संबंधी सीमाएं हैं।अपर्याप्त नियंत्रण, या उद्योग के वित्तपोषण के कारण अंतिम निष्कर्ष निकालना चुनौतीपूर्ण है।जिनकी क्लिनिक रूप से सार्थक लाभ अभी तक दृढ़ता से स्थापित नहीं हुए हैं.
केलेटेड खनिजों के सुरक्षा प्रोफ़ाइल पर सावधानीपूर्वक ध्यान देने की आवश्यकता है। जबकि खनिज पोषण संबंधी रूप से आवश्यक हैं, अत्यधिक सेवन ‒ विशेष रूप से अधिक जैवउपलब्ध रूपों में ‒ विषाक्तता का जोखिम पैदा कर सकता है।संभावित चिंताओं में लोहे का अतिभार या जिंक-प्रेरित तांबे की कमी शामिल हैगर्भवती महिलाओं और कुछ चिकित्सा स्थितियों वाले व्यक्तियों सहित कमजोर आबादी के लिए पेशेवर मार्गदर्शन विशेष रूप से महत्वपूर्ण हो जाता है।
केलेटेड मिनरल सप्लीमेंट्स पर विचार करते समय:
जबकि केलेटेड खनिज एक दिलचस्प पोषण नवाचार का प्रतिनिधित्व करते हैं, उपभोक्ताओं को सूचित संदेह के साथ दावों का सामना करना चाहिए। वैज्ञानिक समुदाय इन यौगिकों की जांच जारी रखता है,लेकिन वर्तमान साक्ष्य पारंपरिक खनिज रूपों पर व्यापक श्रेष्ठता का निर्णायक रूप से समर्थन नहीं करता हैकिसी भी पूरक के साथ, पेशेवर मार्गदर्शन और संयम सर्वोपरि है।