एसिटिक एसिड मुर्गियों में अंडे का उत्पादन बढ़ाता है

जैसा कि वैश्विक तापमान में वृद्धि जारी है, गर्मियों के महीनों के दौरान पोल्ट्री किसानों को अभूतपूर्व चुनौतियों का सामना करना पड़ता है। गर्मी का तनाव अंडे देने वाली मुर्गियों में फ़ीड का सेवन काफी कम करता है,पोषण संबंधी कमियों के कारण अंडे के उत्पादन और गुणवत्ता में कमी आती है और मृत्यु दर बढ़ जाती हैइन प्रभावों के परिणामस्वरूप उत्पादकों को भारी आर्थिक नुकसान होता है।

हाल के शोध से पता चलता है कि अम्ल एसिड के साथ चिकन फ़ीड को पूरक करने से गर्मी तनाव के प्रभावों को कम करने के लिए एक लागत प्रभावी समाधान प्रदान किया जा सकता है।यह कार्बनिक यौगिक अत्यधिक तापमान के दौरान अंडे के उत्पादन की मात्रा और गुणवत्ता को बनाए रखने के लिए उल्लेखनीय क्षमता प्रदर्शित करता है, जो पोल्ट्री संचालन के लिए नई आशा प्रदान करता है।

आम तौर पर फ़ीड संरक्षक के रूप में उपयोग किया जाने वाला एसिटिक एसिड (या सिरका एसिड) अतिरिक्त लाभ दिखाता है जिसमें आंत माइक्रोबायोम मॉड्यूलेशन और फ़ीड दक्षता में सुधार शामिल है।एनिटॉक्स में यूरोपीय व्यापार विकास प्रबंधक, बताते हैंः "गर्मी का तनाव सभी मापदंडों पर मुर्गियों के प्रदर्शन को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। इन प्रभावों को कम करने से उत्पादकता और लाभप्रदता में काफी सुधार हो सकता है।"

• फ़ीड का कम सेवनःमुर्गियां स्वाभाविक रूप से चयापचय गर्मी उत्पादन को कम करने के लिए ऊर्जा की खपत को कम करती हैं
• कम अंडे का उत्पादनःगर्मी से अंतःस्रावी कार्य और अंडाशय की गतिविधि बिगड़ती है
• गुणवत्ता में गिरावट:पतले गोले, नीले पत्ते और जलीय एल्बमिन
• मृत्यु दर में वृद्धि:गंभीर मामलों में निर्जलीकरण और इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन होता है
• प्रतिरक्षा दमन:उच्च रोग संवेदनशीलता और दवा की लागत
• क्रोनिक तनाव:लगातार कोर्टिसोल का उत्सर्जन दीर्घकालिक स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाता है

35°C परिवेश के तापमान पर किए गए स्वतंत्र परीक्षणों में 400-600ppm एसिटिक एसिड की खुराक से महत्वपूर्ण लाभ दिखाया गया हैः

• अंडे के उत्पादन में वृद्धि
• भारी औसत अंडे का वजन
• बड़े अंडे के आयाम (लंबाई और व्यास)
• शेल की मजबूती और संरचनात्मक अखंडता में सुधार
• पित्ताशय का रंग और एल्बम की चिपचिपाहट में सुधार

एसिटिक एसिड कई मार्गों से कार्य करता हैः

• आंतों के सूक्ष्मजीवों के संतुलन को अनुकूलित करता है
• रोगजनकों को रोकने के लिए आंतों के पीएच को कम करता है
• पोषक तत्वों के अवशोषण की दक्षता में वृद्धि
• ऑक्सीडेटिव तनाव से होने वाली क्षति को कम करता है
• शेल गठन के लिए कैल्शियम की जैवउपलब्धता को बढ़ाता है

जबकि पानी की खुराक एक विकल्प बना हुआ है, मैक्सी-मिल ए (एक स्वामित्व वाली कार्बनिक एसिड मिश्रण) के माध्यम से फ़ीड एकीकरण परिचालन लाभ प्रदान करता है।यह प्रणाली फ़ीड में 1 किलोग्राम/टन शामिल करने पर 440 पीपीएम पानी के पूरक के बराबर लाभ प्रदान करती है.

10 सप्ताह की गर्मी की अवधि के दौरान 1 मिलियन मुर्गियों के संचालन के लिए अनुमानों से पता चलता हैः

• 6.4 मिलियन अतिरिक्त अंडे उत्पादित
• € 245,667 शुद्ध लाभप्रदता में वृद्धि

मैक्सी-मिल ए निम्नलिखित के माध्यम से विनिर्माण दक्षता में वृद्धि करता हैः

• कंडीशनिंग के दौरान थर्मल चालकता में सुधार
• पिलेटिंग ऊर्जा की खपत में कमी
• ठंडा होने के बाद बेहतर नमी प्रतिधारण
• गोली की बढ़ी हुई स्थायित्व
• मोल्ड की रोकथाम के द्वारा शेल्फ जीवन का विस्तार

जैसे-जैसे एंटीबायोटिक मुक्त उत्पादन का महत्व बढ़ता है, एसिटिक एसिड प्रदान करता हैः

• विकास को बढ़ावा देने वाले एंटीबायोटिक्स का प्राकृतिक विकल्प
• रोगाणुरोधी प्रतिरोध के जोखिम में कमी
• पोषक तत्वों के बेहतर उपयोग के माध्यम से पर्यावरण पर कम प्रभाव

उत्पादकों को निम्नलिखित पर विचार करना चाहिए:

• उच्च शुद्धता वाले एसिटिक एसिड उत्पादों का चयन
• झुंड के मापदंडों के आधार पर सटीक खुराक
• सर्वोत्तम वितरण विधि का चयन
• पूरक गर्मी को कम करने की रणनीतियाँ

अनुसंधान एसिटिक एसिड की क्षमता का पता लगाने के लिए जारी हैः

• व्यापक एंटीबायोटिक प्रतिस्थापन
• उन्नत फ़ीड दक्षता में सुधार
• अंडे की गुणवत्ता का मानकीकरण
• पर्यावरणीय प्रभाव को कम करना

गर्मी तनाव की घटनाओं के दौरान पोल्ट्री उत्पादकता बनाए रखने के लिए वैज्ञानिक रूप से मान्य, आर्थिक रूप से व्यवहार्य समाधान के रूप में एसिटिक एसिड की खुराक उभर रही है।यह प्राकृतिक यौगिक संभवतः दुनिया भर में टिकाऊ अंडा उत्पादन प्रणालियों में तेजी से महत्वपूर्ण भूमिका निभाएगा.